Lunch Bowl – das perfekte Mittagessen

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Lunch Bowls – das perfekte Mittagessen schlechthin. Sie sind nicht nur schnell zubereitet und super lecker, sondern sättigen dich für mehrere Stunden. Um Heißhungerattacken vorzubeugen, sollte deine Bowl auf jeden Fall Gemüse und Getreide nach deiner Wahl enthalten.

Mit den richtigen Zutaten sind Lunch Bowls wirklich wahre Energiebomben und können sehr gesund sein. Dadurch, dass man diese auch kalt genießen kann, sind sie das perfekte Mittagessen für die Schule, Uni oder Arbeit!
Meine liebste Variante mit all den Zutaten und der Zubereitung möchte ich dir heute zeigen.

Memo: Für Low-Carbler oder strenge Kalorienzähler eher nicht geeignet!

Viel Spaß beim Inspirieren lassen!

 

Das brauchst du:

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1 Avocado

1 Süßkartoffel

Quinoa (oder z.B. Couscous)

Schafskäse (oder z.B. Tofu)

Oliven

Cocktailtomaten (oder z.B. Paprika)

Sesam (oder z.B. Chia Samen)

Gewürze (Cayenne Pfeffer, Paprika Edelsüß, Salz & Pfeffer)

frische Kräuter

Balsamico

Öl

oder: Zutaten nach deiner Wahl – der Kreativität ist keine Grenzen gesetzt! 😉

 

Meine Zubereitung „Lunch Bowl“:
  1. Quinoa gründlich waschen, 10min kochen und 5min aufquellen lassen.
  2. Süßkartoffel schälen, waschen und in eine Pommes Form schneiden.
    In einer großen Schüssel Öl mit Salz, Cayenne Pfeffer und Paprika Edelsüß mischen.
    Die Süßkartoffel Pommes in der Schüssel schwenken, bis alle in der oben genannten „Marinade“ getränkt sind.
    Für 15min auf 220 Grad Umluft in den Backofen geben.
  3. Die restlichen Zutaten wie Avocado,Tomaten, Oliven und Schafskäse in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
  4. Wenn alle Zutaten „bereit“ sind, richte diese mit Gewürzen und Kräutern in einer Bowl an.
  5. Et voilà – fertig ist die Lunch Bowl!
    Lasse es dir schmecken ♡

 

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4 Antworten

  1. Ina Apple
    | Antworten

    Deine Lunch-Bowl sieht unglaublich köstlich aus! Ich liebe Bowls einfach, weil sie so schnell gehen, vielseitig sind und man doch alle Nährstoffe dabei hat, die man so braucht!
    Liebe Grüße, Ina

    • Jani Isa
      | Antworten

      Danke Ina, da hast du vollkommen Recht! 🙂

  2. feli
    | Antworten

    Lunch Bowl sind das leckerste :)))) Liebe Grüße, Feli von http://www.felinipralini.de

    • Jani Isa
      | Antworten

      Ja, das hast du Recht! 🙂 sooo lecker!

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